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A bile não é e nem contém enzimas digestivas, contudo ela atua no processo digestivo emulsionando gorduras.
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A bile é um conjunto de vários sais sintetizados pelo fígado e armazenados na vesícula biliar. Durante o processo digestivo das gorduras, a bile é liberada na cavidade do duodeno, onde desempenhará o papel de emulsificar as moléculas de gordura, isto é, separá-las umas das outras a fim de aumentar a superfície de contato dessas com as lipases. Desse modo, o processo digestivo dos lipídeos será mais bem sucedido. É interessante notar que a bile é desprovida de enzimas. Ela não digere, apenas emulsifica.
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