Matéria: Biologia
Autor: c1arvalalullaralros
Perguntado 9 anos atrás

Qual é o gas usado na fermentação do pão ? É o gas carbonico, é o gas nitroginio ou é o gas oxigenio ?

Respostas

respondido por: jorgegomes94

Olá bom dia

No processo de fermentação do pão libera libera gás carbônico (CO2) em reações químicas, formando bolhas no meio da massa que fazem com que ela aumente de tamanho.

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