Question

porque nos desertos os dias são quentes e as noites são frias

Answer 1

A areia esquenta muito rápido e esfria muito rápido, durante o dia, devido aos raios solares ela esquenta e muito, e à noite, como nao há sol, ela esfria muito.

Answer 2

Isso acontece porque a areia, diferente da água, recebe o calor do sol e instantaneamente o lança à atmosfera. 
Como a terra é aquecida por irradiação, o dia se torna quente. 
Quando chega a noite, não tem calor armazenado no solo (areia), fazendo com que a temperatura caia. 
Além disso, devido a baixa umidade do ar, não há formação de nuvens, facilitando a dissipação do calor. (isso já foi respondido por outra pessoa) 
Facilitando: pois de dia a areia recebe muito calor vindo do sol, ficando quente a temperatura, mas ela esfria rapidamente, por isso, à noite, quando não há Sol para aquecê-la, fica frio!