Matéria: Biologia
Autor: Dejaniradossantos
Perguntado 9 anos atrás

O que podem ser produzidos através das bactérias no ramo
alimentos

Respostas

respondido por: gabrielaviaaanna

Lactobacillus e Streptococcus - Iogurt, Queijo, Requeijão, inclusive o famoso Yakult
Acetobacter - Fabricação de vinagre, transformam o etanol do vinho em ácido acético
Corynebacterium - Fabricação do ácido glutâmico, substância usada em temperos para acentuar o sabor dos alimentos

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