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Quando oxidado, um álcool primário é convertido em um álcool carboxílico.
Por exemplo, o etanol (álcool primário) sofre oxidação, transformando-se em etanal (aldeído), que também sofre oxidação, transformando-se em ácido etanoico (ácido acético). Essa é a reação responsável por transformar o vinho em vinagre.
Por exemplo, o etanol (álcool primário) sofre oxidação, transformando-se em etanal (aldeído), que também sofre oxidação, transformando-se em ácido etanoico (ácido acético). Essa é a reação responsável por transformar o vinho em vinagre.
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