Question

O molho de soja mofado vem sendo usado na China, há mais de 2500 anos, no combate a infecções de pele. Durante a segunda guerra mundial,prisioneieos russos das prisões alemãs, que aceitavam comer pão mofado, sofriam menos infecções de pele que os demais prisioneiros, os quais recusavam esse alimento.
A. O que é mofo?
R:
B. Por que esses alimentos mofados podem combater as infecções da pele ?
R:

Answer 1

a- sao seres vivos microscópicos, que fazem parte do grupo dos fungos. Eles são capazes de aproveitar frutas, madeiras, tecidos, pão, couro e outros materiais como alimento, sendo que a variedade de fungos que existe é tão grande que o mofo que se alimenta de pão pode não ser o mesmo que se alimenta do tecido que reveste o sofá.
b- Alguns fungos podem produzir substâncias antibióticas que impedem a proliferação de bactérias, evitando infecções de pele. 

Answer 2

a) O que algumas pessoas conhecem como mofo, na verdade  são seres fungos filamentosos pertencentes ao reino fungi.

Os seres designados como mofos são capazes de se nutrir a partir de diversos vegetais, madeiras, tecidos, produtos fermentados, couro e outros diversos materiais, levando em consideração que existe uma grande variedade de fungos.

b) Sabe-se que alimentos mofados podem combater as infecções da pele, se considerarmos  que alguns tipos de fungos podem produzir substâncias de caráter antibiótico e que por meio de mecanismos químicos, acabam por  impedir a proliferação de bactérias, o que por sua vez acaba evitando infecções de pele. 

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