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O processo de obtenção de sal é o seguinte, as empresas que produzem sal, abrem pequenas piscinas com poucos centímetros de espessura de água salgada próximas ao mar (chamadas salinas). Essas salinas tem pequenas entradas de água e a água acumula dentro delas, o sal é obtido com a evaporação da água do mar. O sal fica depositado e vai sendo recolhido aos poucos, e depois passa por um processo de limpeza para consumo.
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