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Evaporação é a muidança física do estado líquido para o estado gasoso de determinada substância. Como o gas é mais leve que o líquido, a substância se transforma e vai subindo e se misturando com o ar, diminuindo a quantidade de líquido existente. Cada substância tem uma temperatura específica de evaporação, o da água por exemplo é de 100ºC. É por essa razão que muitas vezes se procede à destilação para separação de substâncias liquidas como sejam a água e o álcool. O alcool evapora a uma temperatura bem menor que a agua e assim se conseguem separá-los, através de aparelhos especificos que aramazenam o álcool evaporado e já transformado em estado liquido num recipiente separado.
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processo fisico que consiste na passagem lenta e gradual de um estado liquido para um estado de vapor, em função do aumento de temperatura, artificial ou natural
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