Question

Uso de aditivos para conservação de alimentos ... Por que, por meio desse processo, é possível conservar os alimentos????

Answer 1

Porque ocorre a desnaturação das proteínas do alimento, ou seja, elas se alteram pra conservarem sua validade por mais tempo.

Answer 2

alteram a forma de proteina dos alimentos
os acidos sao os alimentos para tornar o sabor mais vivo e para servir como conservantes e antioxidantes.