Question

características gerais do pequi e suas funções e princípios ativos na medicina e na gastronomia

Answer 1

O pequi , fruto do pequizeiro. É muito utilizado na culinária da região nordeste, centro oeste e norte de Minas Gerais. Consumido, puro ou misturado com arroz , frango. E da polpa pode se extrair o azeite de pequi, um óleo usado na fabricação de licores. Portanto, em ser rico em óleo insaturado, vitaminas A, C e E, potássio, fósforo, magnésio e carotenóides, por isso previne tumores, evitam a formação de radicais livres e problemas cardiovasculares.