Question

Por que, acrescentando sal ou açúcar a uma quantidade de água que está iniciando fervura, ela para de ferver?

Answer 1

Porque a temperatura de ebulição do ingrediente acrescentado não é o mesmo da água, fazendo assim com que o processo seja paralizado. Minutos depois, em que a mistura atinge o ponto ideal para a fervura, o processo é realizado com sucesso.