Question

qual diferença entre óleo e gordura? vegetal e animal?

Answer 1

Óleo: lipídeo que se apresenta liquido em temperatura ambiente (óleo de soja ,oleo de milho , azeite de oliva , etc.).já a gordura é o lipídeo que se apresenta sólido em temperatura ambiente(banha de porco,gordura de carne,torresmo, gordura vegetal hidrogenada, etc.). A diferença é que os lipídeos vegetais são mais nocivos a saúde do que os lipídios animais.