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O suco gástrico, produzido no estômago, tem a função de atuar no bolo alimentar, ajudando na digestão, principalmente das proteinas. O suco gastrico age nas proteínas, transformando-as em polipeptídios para que, no intestino delgado, esses polipeptídios sejam transformados em aminoácidos e sejam absorvidos pelo organismo.
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