Question

Como é feito o processo de conservação

dos alimentos

Answer 1

Geralmente utiliza-se o sal, que conserva o alimento atrás da osmose. Funciona assim: quando o sal entra em contato com microrganismos, ele absorve a água deles, pois o meio torna-se hipertônico, ou seja, mais concentrado. Dessa forma, a água é transportada para fora das células dos microrganismos, o que faz com que eles morram.

Answer 2

A conservação de alimentos é um método usado que evita a deterioração dos alimentos durante um período mais ou menos longo. Alguns desses processos fazem partes das técnicas agrícolas, pesqueiras ou pecuárias e têm que ver com as formas de obter e acondicionar produtos, evitando perdas de qualidade.