• Matéria: Biologia
  • Autor: costaerivaldo29
  • Perguntado 9 anos atrás
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(UFRJ)Desde a Antiguidade,o salgamento foi usado como recurso para evitar a putrefação dos alimentos.Em algumas regiões tal pratica ainda é usada para a preservação da carne de boi,de porco ou de peixe.explique o mecanismo por meio do qual o salgamento preserba os alimentos

Respostas

respondido por: sfweet
2
por desidratação celular , osmose . 

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