Question

ao preparar uma salada , é recomendavel nao colocar sal e outros temperos muito tempo antes do consumo , caso contrario as folhas pode muchar . por que isso acontece?

Answer 1

Isso acontece porque quando o sal é colocado se cria um meio hipertônico em relação a salada, dado isso ocorre a osmose que é o processo de transporte de água do meio hipotônico (do menos concentrado) para o meio hipertônico (do mais concentrado).