Matéria: Biologia
Autor: Magusmode
Perguntado 9 anos atrás

quais são os fatores que podem influenciar o desempenho (velocidade) de uma enzima?

Respostas

respondido por: vingalvao

As enzimas, se tratam de proteínas que atuam como catalizadores.
A velocidade de atuação de uma enzima depende basicamente do PH do meio e da temperatura.

Lembrando que se tratam de proteínas, logo em altas temperaturas e PH extremo sofrem desnaturação.

OBS: toda enzima tem um PH ótimo de funcionamento, dependendo de seu local de atuação.

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