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Caldeirada - com frutos do mar, tapioca, paçoca de banana, doce de Cupuaçi, quibe cru ou assado, camarão ao bafo e muitos outros são os pratos típicos da região norte.
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Dentre os pratos típicos da Região Norte, podemos citar:
Caldeirada
Tacacá
Maniçoba
Comem-se também Pirarucu (tipo de peixe) e de acompanhamento Açaí.
Entre outros...
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