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O principal inimigo dos pães e bolos é o bolor, causado por fungos que se propagam facilmente pelo ar, principalmente em ambientes mal ventilados, com umidade e temperatura elevadas.
Dessa forma, é essencial armazenar pães, e também bolos, em locais frescos e arejados, livres de odores e aromas, além de nunca colocá-los próximos a motores de equipamentos como fogões e geladeiras, que disseminam calor.
Dessa forma, é essencial armazenar pães, e também bolos, em locais frescos e arejados, livres de odores e aromas, além de nunca colocá-los próximos a motores de equipamentos como fogões e geladeiras, que disseminam calor.
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