Question

como surgiu a refrigeração e congelamento de conservação dos alimentos

Answer 1

Olá!

A refrigeração e o congelamento são métodos de se conservar os alimentos. Esses métodos são relativamente modernos, tendo em mente que antigamente era difícil manter o controle de temperatura de acordo com a vontade dos indivíduos.

Esses métodos de conservação consistem em diminuir a temperatura dos alimentos, diminuindo assim o metabolismo e matando os microrganismos sensíveis a baixas temperatura, o que é comum a quase todos os microrganismos.