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Para o calor não ser distribuído, o que aconteceria se fosse de metal, por exemplo. O plastico e a madeira não retem calor com facilidade, evitando queimaduras.
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por que se fossem de um material condutor de calor, você iria acabar se queimando, já o plastico é um ótimo isolante térmico e a madeira também, assim como são baratos de se conseguir, as empresas optam por colocarem o plástico e a madeira simplesmente para isolar. Por isso uma colher de metal quando colocada em algo quente, conduz muita energia e acaba lhe queimando.
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