Question

por que é possivel exercer grandes pressao sobre os corpos com o emprego de instrumento cortantes ou perfurantes

Answer 1

Porque a pressão é uma força aplicada em uma determinada área, como na expressão:
P = $\frac{F}{A}$

Dessa fórmula, temos que a pressão é inversamente proporcional à área de aplicação dessa força. Assim, quanto menor a área de aplicação da força, maior a pressão e vice-versa.