Question

Uma garota estava comendo batata cozida com carne assada e ovo mexido. Qual desses alimentos comaça aser digerido já na boca e qual enzima realiza esse processo ?

Answer 1

Olá,

a batata começa a ser digerida já na boca devido à presença da amilase salivar (ou ptialina) que hidrolisa o amido. Não se esqueça que a batata é rica em amido.