Question

qual material presente nos peixes ósseos e ausente nos catilaginosos fas com que se afundem se pararem de nadar

Answer 1

Isso se deve ao fato dos peixes ósseos possuírem um esqueleto ósseo, diferente dos peixes cartilaginosos, que como o nome já diz possuem um esqueleto cartilaginoso.
O esqueleto ósseo presente nesses peixes os tornam mais densos, e isso faz com que afundem quando param de nadar, mas muitos desenvolveram a chamada bexiga natatória no decorrer da evolução, que ajuda na flutuabilidade, contornando esse contratempo causado pelo esqueleto ósseo.