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Para 5 receitas :
farinha: 25/10 kg
Manteiga: 2/10 kg
Fermento: 5 colheres
Açúcar: 4/10 kg
Ovos: 15/10 de 1 dúzia de ovos
Leite: 5 copos
Para meia receita:
Farinha: 125/100 kg
Manteiga: 1/10 kg
Fermento: 2 colheres e meia ( 25/10 )
Açúcar: 4/10 kg
Ovos: 75/100 de 1 dúzia de ovos
Leite: 2 litros e meio
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