• Matéria: Química
  • Autor: joauzinho
  • Perguntado 9 anos atrás
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O que é rancificação, explique

Respostas

respondido por: English123
4
Rancificação é a decomposição de gorduras, óleos e outros lípidospor hidrólise ou oxidação, ou ambos. A hidrólise separa as cadeias deácidos gordos do núcleo de glicerol nos glicéridos.
joauzinho: Valeu, amiguinho
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