Question

cite um alimento que é produzido com o auxílio de micro-organismos . No exemplo que você citar , explique como é a participação do micro-organismo na fabricação do alimento

Answer 1

Comestíveis derivados de fungos: inicialmente, há fungos comestíveis, tais como os cogumelos ou champions. Outros seriam os produtos derivados de fermentação. exs: cervejas , vinhos. iogurtes, queijos,saquê,pães, entre outros. A fermentação é um método largamente utilizado para a produção de alimentos. Certas bactérias, como as bactérias lactadas são usadas na produção de coalhada, queijos, iogurte, salame, entre outras. Um efeito comum dessas fermentações é que estes alimentos tornam-se menos atrativos para outras espécies de microrganismos.

Answer 2

Ex.1:  Pão= é um alimento produzido com o auxilio de micro-organismos, q realizam a fermentação de açúcar presente na receita do fermento biológico, liberando gás carbônico, que faz a massa do pão crescer.

Ex.2: Iogurte= é um alimento produzido com o auxilio de micro-organismo. Algumas bactérias realizam a fermentação do açúcar do leite. Os produtos liberados nessa fermentação dão o sabor azedinho e a consistência característica do iogurte.

Ex.3: Queijo gorgonzola=  é um alimento produzido de micro-organismos. Alguns tipos de mofo realizam a fermentação da gordura do leite usado para a fabricação do queijo, dando o sabor, a textura e a coloração característicos desse queijo.

Espero ter ajudado.