Question

Como as ramificações em substâncias de mesma função e de mesmo número de carbonos, interferem nos valores das temperaturas de fusão e de ebulição?

Answer 1

É o que nós chamamos de Superfície de Contato. Pois, quanto maior a superfície de contato de uma molécula, maior será sua temperatura de fusão e ebulição. Pois se essa. Molécula interagir de melhor forma com as outras, eu precisaria de mais energia para romper as forças intermoleculares presentes.
Um exemplo de cadeia de maior superfície de contato são as cadeias Normal. Já as ratificadas vão acabar fazendo com que a superfície de algum carbono diminua, fazendo com que ela interaja de modo menos efetivo, diminuindo, assim, as temperaturas de fusão e ebulição.