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Na pecuária brasileira ainda predomina a pecuária extensiva que depende basicamente das pastagens, restringindo a suplementação alimentar ao fornecimento de sais minerais. Nesse subsistema, não há investimento em melhoria das pastagens, que em grande parte, encontram-se em estágios de degradação. A produtividade anual é abaixo de 120 kg de peso vivo, (quatro arrobas por hectare/ano). As taxas de desmama são menores que 60%, com idade de abate dos machos e idade ao primeiro parto da matriz maiores que os 42 meses de idade. O ganho médio de peso diário dos animais durante as águas situa-se entre 0,4 e 0,5 kg/animal e, na época da seca, os animais mantêm o peso ou podem chegar a perder uma arroba nesse período.
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Pecuária de corte: destinada à criação de rebanhos com objetivo de produção de carne para o consumo humano. Na intensiva, o gado é criado preso ou em pequenos espaços, alimentado com ração específica. Neste tipo de criação, a carne produzida é macia e de boa qualidade para o consumo. Pode ser também pecuária extensiva (o gado é criado solto e alimenta-se de capim ou grama).
Pecuária leiteira: destinada à produção de leite e seus derivados (queijos, iogurtes, manteigas, etc).
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