Question

para sentirmos os diversos sabores é preciso estimular algumas estruturas. Que estruturas formam essa via gustatória?

Answer 1

Para que você sinta o gosto de uma determinada substância, ela deve primeiramente ser dissolvida no líquido bocal e em seguida, difundida através do poro gustativo em torno das chamadas microvilosidades. A gustação é primariamente uma função da língua, embora regiões da faringe, palato e epiglote tenham alguma sensibilidade. Os aromas da comida passam pela faringe, onde podem ser detectados pelos receptores olfativos.