A lista de equivalentes de energia é utilizada quando não temos um programa de cálculos de dietas ou tempo hábil para calcular um cardápio.
E
Substitui adequadamente os cálculos tradicionais de VET, macro e micronutrientes.
Escolha uma:
a. As duas asserções são falsas.
b. A primeira asserção é falsa, e a segunda é uma proposição verdadeira.
c. A primeira asserção é verdadeira, e a segunda é uma proposição falsa.
d. As duas asserções são verdadeiras, e a segunda não é um complemento correto da primeira.
e. As duas asserções são verdadeiras, e a segunda é um complemento da primeira.
Respostas
A resposta certa é a primeira asserção é verdadeira, e a segunda é uma proposição falsa.
Pois, de acordo com o livro "Base da Nutrição e Dietética", quando não temos um programa de cálculos de dietas ou não temos tempo hábil para calcular um cardápio com auxílio da tabela de composição de alimentos, a lista de equivalentes é uma opção rápida e útil para que o indivíduo não saia sem qualquer orientação. desta seção apresentam exemplos de dietas calculadas por meio de equivalentes de energia. Você deve selecionar o número de porções de cada grupo de alimentos até chegar ao valor estimado do VET. Ao calcular a dieta por meio do sistema de equivalentes, não é possível determinar com exatidão o VET, apenas um valor aproximado, bem como a distribuição de macronutrientes ou a quantidade de micronutrientes. Trata-se de um meio de disponibilizar um exemplo de cardápio ao paciente e, assim que possível, deve-se calcular para verificar a adequação e, se necessário, fazer as correções na próxima consulta (p. 133).