Question

Por qual motivo se da o apodrecimento das frutas???

Answer 1

Uma das questões que passam por nossa cabeça enquanto estamos comprando frutas e verduras no mercado é: “quanto tempo terei para comê-las antes que estraguem”?

De fato, a conservação durante o período que chamamos “pós-colheita” é de grande importância para que frutas e verduras em geral cheguem ao consumidor sem alterações indevidas em seu valor nutritivo, aspecto e gosto.

Answer 2

o apodrecimento das frutas é causado por fungos e bactérias que se encontram presentes na superfície do fruto eles invadem os tecidos da fruta e decompõem substâncias ali presentes,principalmente açúcares os micro organismos decompõem as substâncias,e dai retiram o alimento para sua sobrevivência as bactérias e fungos passam facilmente de um fruto para o outro e consequentemente o apodrecimento é mais rápido.