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Oi!
Sobre o motivo pelo qual a coloração de alguns músculos é vermelha, podemos afirmar que esse fenômeno se baseia de acordo com a presença de uma substância química chamada mioglobina (Mb).
A mioglobina (Mb) se trata de uma proteína globular presente nos vertebrados, sendo queno ser humano, é constituída por 154 aminoácidos organizados em cadeia. Ela é uma das proteínas mais simples dentro daquelas que transportam o gás oxigênio molecular, ou seja, O2, para irrigar os tecidos musculares.
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