Question

como se caracteriza a função sal?

Answer 1

São tipicamente o produto de uma reação química entre: 

* Uma base e um ácido: forma um sal e água. Por exemplo: 

2 NaOH + H2SO4 → Na2SO4 + 2H2O 

* Um metal e um ácido: forma um sal e hidrogênio. Por exemplo: 

Mg + H2SO4 → MgSO4 + H2 

* Um óxido ácido e um óxido básico: forma um sal. Por exemplo: 

CO2 + CaO → CaCO3 

Os íons que formam os sais podem ser monoatômicos (como o ânion fluoreto, F-, ou o cátion cálcio, Ca2+) ou poliatômicos (como o ânion sulfato, SO42-). Podem ainda ser inorgânicos como o sulfato, ou orgânicos,como o ânion acetato, CH3COO–. 

Em geral, os sais formam cristais. São frequentemente solúveis em água, onde os dois íons se separam. Os sais em geral têm um alto ponto de fusão, reduzida dureza e pouca compressibilidade. Se fundidos ou dissolvidos em água, conduzem electricidade, pois dissociam-se nos seus íons constituintes, passando estes a funcionar como eletrólitos. 

O sal mais popularmente conhecido é o cloreto de sódio, vulgarmente conhecido como "sal comum" ou "sal da cozinha", por ser largamente utilizado na alimentação humana. 

A neutralização dos ácidos pelas bases pode ser total ou parcial, dando origem a sais ácidos ou básicos.