Question

qual a classificação do pronome o que na frase " não é o que você diz"

Answer 1

(isso) não é o que você diz.
"o que você diz." - oração subordinada subjetiva predicativa

quem introduz uma subordinada substantiva é uma conjunção integrante.

Ou seja, esse que nem pronome é, é conjunção :)

Answer 2

pronome de tratamento