Question

Algo que é sempre citado, mas eu nunca entendi bem é como funciona a fermentação. Se alguém puder me ajudar, agradecerei.

Answer 1

fermentação é um processo anaeróbio(sem oxigênio) de observado de energia (ATP). A partir da glicose, forma-se o piruvato, esse piruvato pode se transformar em ácido lático, sendo fermentação lática ou se transformar em etanol, sendo fermentação alcoólica.

Answer 2

Fermentação e o processo de energia(ATP) na ausência de O2. É realizado somente em uma etapa(glicólise) e portanto o saldo energético total é de 38 ATP. Dependendo da substância liberada no produto final do processo, a fermentação pode ser alcoólica ou lática