Respostas
Considerando que uma xícara tem uma medida padrão de 240ml, podemos dizer que 1/5 de xícara de água corresponde à 5ª parte da medida, logo:
Significa dizer, portanto, que tal medida equivale a 48ml.
Unidades de medida na culinária
A medição dos ingredientes na culinária é essencial para ter sucesso nas receitas. Normalmente, um copo e uma colher são usados para medir. No entanto, isso não é fortemente recomendado, pois possuem tamanhos e formatos diferentes, ou seja, reduz a precisão. Isso pode interferir no resultado final do preparo, ou seja:
- consistência;
- sabor;
- aparência.
Os medidores de cozinha, justamente por serem padronizados, ajudam a evitar erros: as famosas xícaras e colheres (sopa, chá, sobremesa e café), todas no tamanho correto.
Os kits de medição de cozinha consistem em peças inteiras e fracionadas (1/2, 1/4, etc) e normalmente existem jogos combinados de xícara de chá, colher de sopa e colher de chá.
Importante destacar que as xícaras vêm no tamanho padrão de 240ml, o que significa que se você comprar um desses utensílios de boa qualidade, o tamanho de 1 xícara deve ser sempre igual a 240ml, mesmo em lugares diferentes. Um bom teste é medir 2 xícaras diferentes para ver se elas são do tamanho correto.
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