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Agricultura consiste na técnica de usar a terra para obter o alimento
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A agricultura é a lavoura ou o cultivo da terra e inclui todos os trabalhos relacionados com o tratamento do solo e a plantação de vegetais. As actividades agrícolas destinam-se à produção de alimentos e à obtenção de verduras (legumes), frutas, hortaliças e cereais.
A agricultura implica a transformação do meio ambiente para satisfazer as necessidades do homem. É esta capacidade que distingue o ser humano dos restantes seres vivos.
O surgimento da agricultura foi um passo essencial no desenvolvimento da humanidade. Os historiadores afirmam que, no período Neolítico, o homem passou da caça, da pesca e das colheitas para as actividades agrícolas e pecuárias. O trigo e a cevada terão sido as primeiras plantas a serem cultivadas.
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