Matéria: Biologia
Autor: erikamedeiros01
Perguntado 9 anos atrás

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Qual é a função da enzima renina na fabricação de queijos?

Respostas

respondido por: Brunoranery

46

A função da renina é coagular a proteína do leite. Nesse contexto, ela coagula e deixa o leite mais consistente para a formação do queijo.

erikamedeiros01: Obrigadaa!!

Brunoranery: nada

respondido por: byduuclash

3

Resposta:

A função da renina é coagular a proteína do

leite. Nesse contexto, ela coagula e deixa o leite mais consistente para a formação do queijo.

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