Question

1)De acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), o Brasil foi o quarto maior consumidor de carne de frango (38,5 kg/hab) em 2008, atrás somente dos Estados Unidos, Venezuela e Malásia. O aumento da produção e do consumo de frango é uma tendência mundial que se deve à demanda por carnes brancas, por serem consideradas mais saudáveis e pelo preço baixo comparado às carnes bovina e de pesca. A carne de frango, além de ser rica em proteínas e nutrientes como ferro e vitaminas do complexo B, em especial niacina e riboflavina. Assinale a alternativa que não corresponde a uma função das proteínas:

Alternativas:

a)Transporte de substâncias e regulação metabólica.
b)Crescimento e reparação tecidual.
c)Manutenção de glicemia sanguínea.
d)Coagulação sanguínea
e)Formação de enzimas, hormônios e anticorpos.

2)Os macronutrientes são aqueles nutrientes que nosso corpo necessita em maior quantidade porque são aqueles que nos fornecem energia, principal motivo pelo qual nos alimentamos, diante do enunciado assinale a alternativa correta.

Alternativas:

a)Lipídeos são responsáveis pelo fornecimento de 7kcal por grama
b)Carboidratos são responsáveis pelo fornecimento de 5kcal por grama
c)Proteínas são responsáveis pelo fornecimento de 9kcal por grama
d)Lipídeos são responsáveis pelo fornecimento de 9kcal por grama
e)Carboidratos e proteínas são responsáveis pelo fornecimento de 6kcal por grama.

3)A industria alimentícia criou a gordura hidrogenada, em que a gordura trans é um subproduto e está associada a muitos efeitos prejudiciais ao organismo, assinale a alternativa correta referente ao tema.

Alternativas:

a)a gordura trans aumenta HDL  e reduz LDL
b)a margarina é a melhor opção entre as fontes de gordudas.
c)a gordura trans aumenta o LDL e reduz o HDL
d)a gordura trans somente será prejudicial quando consumida em quantidade excessiva, acima de 5g por dia.
e)a gordura vegetal hidrogenada não altera os lipídeos no sangue, apenas a gordura corporal

4)As vitaminas hidrossolúveis são vitaminas solúveis em água. A maioria destas vitaminas é componente de sistemas de enzimas essenciais, e muitas delas estão envolvidas em reações relacionadas com o metabolismo energético. Este tipo de vitaminas não é armazenado pelo organismo em grandes quantidades, sendo normalmente eliminadas pela urina. Qual alternativa indica apenas vitaminas hidrossolúveis.

Alternativas:

a)C, B2, D, K
b)B1, B2, B3, C
c)B1, B2, B3, C
d)A, B9, B12, E
e)A, D, E ,K

5)Em relação as proteínas é correto afirmar: 

Alternativas:

a)Não apresentam função energética, apenas construtora, sendo assim não fornecem calorias.
b)Auxiliam no transporte de carboidratos, conhecidas como lipoproteínas.
c)Feijões não fornecem proteínas.
d)São necessárias para a formação de hormônios e anticorpos.
e)Proteínas apresentam menor valor calórico que os carboidratos.

Me ajudem por favor

Answer 1

1- c
2- d
3- c
4-  b ou c (resposta iguais)
5- d