Question

Para que serve a válvula de escape presente na tampa da panela de pressão?

Answer 1

É para garantir a sua segurança na hora do uso. A válvula maior serve para estabilizar a pressão, e a válvula menor serve para complementar a falta da válvula maior se casou houver um mal funcionamento ou entupimento, a válvula menor se rompe fazendo que toda pressão de dentro da panela saia, se não houvesse esta válvula esta pressão iria fazer a panela explodir, provocando um grave acidente.

Answer 2

Então, a panela de pressão tem duas válvulas, sendo elas:
A válvula maior e pesada que serve para garantir uma segurança na sua utilização, fazendo assim estabilizar a sua pressão interna.
E a válvula menor, que serve para suprir a falta temporária da primeira válvula, caso haja um mal funcionamento desta panela, essa válvula se rompe liberando a pressão excessiva da panela, mantendo constante a pressão no interior.

Espero ter ajudado