Matéria: Química
Autor: Anônimo
Perguntado 9 anos atrás

O que é, como forma e qual a diferença
-óleo
-gorduras
-saboes

Respostas

respondido por: Anabiah1111

Óleos e gorduras são tipos de lipídios compostos majoritariamente por compostos denominados triacilgliceróis. Estes se enquadram na classe dos glicerídios e provêm da reação entre ácidos graxos (ácidos carboxílicos de cadeia longa) e o glicerol (propano-1,2,3-triol
Sabões são haletos orgânicos que possuem caráter anfifílico, ou seja, são polares e apolares simultaneamente.

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