Question

O eteno (CH2= CH2) é um composto orgânico que está presente na maçã, sendo responsável pelo amadurecimento dessa fruta. Qual é a função química desse composto?

Answer 1

Ele desempenha uma função de hormônio vegetal. O efeito de amadurecimento é conseguido submetendo frutos verdes a um ambiente contendo o gás eteno, ou isolando-os para que o gás não escape, já que os próprios frutos produzem esse gás. Também pode ser conseguido através do craqueamento catalítico aplicado a frações de petróleo. 
Não sei se é necessariamente a resposta que você procura.