Question

Como que o senhor do engenho garantia seu prestígio

Answer 1

No topo da sociedade açucareira estavam os senhores de engenho, proprietários das unidades agroexportadoras; em seguida, os senhores obrigados ou lavradores de cana. Estes eram fazendeiros que não possuíam as instalações de fabricação do açúcar e eram obrigados a moer a cana no engenho próximo, pagando, em geral, com metade do açúcar obtido. Uns e outros eram geralmente homens brancos, de ascendência lusitana, que possuíam algum capital e haviam recebido as terras como recompensa por serviços prestados à Coroa, o que lhes garantia prestígio social e influência política.