• Matéria: Química
  • Autor: karoline838
  • Perguntado 9 anos atrás
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O que é emulsificante

Respostas

respondido por: KehMilena
1
São substâncias usadas na fabricação de sorvetes, mas tem ótimos efeitos quando aplicadas em massas, inclusive em receitas salgadas como pães e tortas. Eles são usados para melhorar a maciez, textura e elasticidade.
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