Question

O bromato de potássio (KBrO3) é adicionado à farinha de trigo com a finalidade de tornar a massa de bolos e pães mais macia. Quando aquecida, essa substância se transforma em brometo de potássio (KBr) e gás oxigênio (O2). Sobre esse processo, classifique as alternativas a seguir como verdadeiras (V) ou falsas (F):V F
(A)
A equação balanceada para essa reação é 2 KBrO3 --> 2 KBr + 3 O2
V F
(B)
É classificada como uma reação de decomposição.
V F
(C)
A evidência física de que houve uma reação química foi a liberação do gás oxigênio.
V F
(D)
Todas as substâncias citadas acima são classificadas como compostas.
V F
(E)
A substância responsável por tornar mais macio o pão é o gás oxigênio produzido na reação, que fica preso na massa.

Answer 1

a) V;

b) F, pois uma substancia composta está se transformando em uma outra composta (KBr) e uma simples (O2), numa decomposição os dois produtos são substâncias simples;

c) V;

d) F, gás oxigênio é uma substancia simples;

e) V, as bolhas de oxigênio presas na massa fazem o bolo ficar menos denso, mais fofo.