Question

Existem muitos casos de intoxicação alimentar após o consumo de alguns moluscos bivalves, como as ostras e os mexilhões, pois eles podem acumular toxinasdo ambiente. Que caracteristica desses animais facilita que substâncias do meio de acumulem em seu organismo? Que atitudes podem evitar a intoxicação alimentar ao consumir esses alimentos?

Answer 1

as toxinas do ambiente vao pro seu organismo e pra evitar a intoxicação alimentar é necessário saber de onde é o alimento e lavar e cozinhar bem o alimento.

Answer 2

Se não me engano, esses seres são filtradores naturais. Logo, devido ao acúmulo de material tóxico, não necessariamente decorrente da ação humana, os filtros acabam retendo todo esse material.
Quando nos alimentamos deles, pode ocorrer essa intoxicação.
Para evitar a intoxicação, lavar bem antes de consumir e, obviamente, evitar poluir o habitat desses animais.