Question

(UFSE-SE) Aquecendo uma mistura de gordura com solução de soda cáustica ocorre saponificação, na qual formam-se,

como produtos

a) sais de ácidos graxos e proteínas.

b) ácidos graxos e etanol.

c) ácidos graxos e propanol.

d) proteínas e glicerol.

e) sais de ácidos graxos e glicerol.

Answer 1

Sais de ácido grãos e glicerol