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Depende do ponto específico que deseja saber. Em nível bioquímico existem rotas metabólicas como as do Ciclo de Lynen. Podemos ainda falar da beta-oxidação como um mecanismo específico. A beta oxidação consiste em gerar acetil-Coa para iniciar um ciclo de Krebs e então gerar ATP. Isso pode acontecer na mitocôndria ou no peroxissomo. Lembrando que a geração de ATP com o uso de lipideos é maior do que a por carboidratos. Se precisar de mais coisa, é só falar.
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