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A semente crioula é modificada ao longo dos anos sem passar por processos químicos. Segundo o agricultor do município da Lapa, Luiz Carlos Schmidt Bueno, as sementes crioulas são cultivadas por agricultores familiares e são melhoradas através de processos de cruzamento entre as variedades no decorrer dos anos. "As sementes vão se adaptando às mudanças climáticas com o tempo", disse. Segundo ele, através deste procedimento é possível realizar alterações como diminuir a altura da planta, fazer avaliação de doenças com 30 dias de florescimento e aumentar a produtividade.
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